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“阳光厨房”让后厨不再是“重地免进”
作者:admin  更新时间:2020-07-14 10:14:54

  正在咱们的闲居存在中去的良众餐厅咱们城市看到几个字,叫“后厨重地,顾客免进”的提示。然则比来正在连云港市区的一个餐厅,那里不单让你可能直观的看到后厨里的各个角落,还做到全方位的给顾客举办直播监视。

  不日,记者正在市区某着名连锁餐厅顾客用餐区的看到,这里有一个电视屏幕,上面可能明了看到饭铺后厨菜品加工的全流程。厨房里几名厨师井井有理地繁忙着,一道道菜肴随之别致出炉。

  餐厅店长:开始这第一个画面是咱们切菜配菜的流程,尚有一个炒菜的流程,这些是很直观的都可能看到的,让顾客吃得安心,正在这里有一种安心用餐的觉得,由于咱们厨房是直接开放式的,让群众看到的。第二个画面是咱们的一个凉菜间的制制流程,尚有少少凉菜的制制本领制制流程都能看取得,咱们操作方法也是一个洁净卫生整洁的流程。

  除了正在电视屏幕上可能看到厨房的境况,货仓与洗碗间也给顾客举办闪现,将餐饮任事的全流程,众角度、全方位的浮现正在顾客眼前。餐厅云云的做法不单进一步鼓励了餐厅的自律,也大大的促进了文雅餐桌的作战。

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